老人们经常说一句俗话：秋吃一宝，百病皆好。这一宝是什么呢？答案就是：板栗！每逢中秋前后，新鲜的板栗的上市，大街小巷都飘着十分诱人的板栗香味。板栗与红枣、柿子被称为三大木本粮食，在国人心中占有重要的地位。
中国是板栗的故乡，有非常悠久的栽培历史，由于其营养丰富、口感软糯甘甜，是非常受欢迎的食物。板栗看起来不像水果，而是像坚果，它的维生素C的含量比水果不要高很多，每克板栗中有26毫克维生素C。
正是因为含有丰富的维生素C，板栗对牙齿、骨骼和血管肌肉等都非常有好处。它可以预防和治疗骨质疏松、筋骨疼痛、腰腿酸软和乏力等症状，还可以延缓人体衰老，是非常好的养生果品。栗子可以生吃，也可以煮熟吃。吃生栗子的时候有讲究，要把栗子仔细嚼烂，直到嚼成浆再咽下去，这样效果最好，还可以有效避免消化不良。
随着年龄的增长，人体的肠胃功能下降，消化能力出会越来越差。因此，需要通过饮食来进行调理。要达到调理肠胃的效果，板栗一定要煮熟吃，这样能和胃健脾，缓解脾虚。可以将板栗与其它食物一起炖汤，也可以将板栗蒸熟，与其它食物一起制成糕饼，不仅可以增加食欲，还可以调理肠胃，提高消化能力。
用板栗和粳米熬粥，不仅有利于消化，而且有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻。
板栗不仅能给人体供给必需的能量，而且能促进脂肪的代谢，保证人体营养均衡。常吃板栗还可以改善皮肤粗糙的状态，促进皮肤细胞生长，缓解皮炎，有补好的美容功效。特别是面瘦肌*非常有效果。
板栗中还含有大量的微量元素，能够帮助人体缓和情绪，对于经常性的情绪不稳有较好的缓解作用。对于有水肿、反胃等症状的人，可以多吃一点板栗。
不过，值得注意的是，板栗虽然脂肪含量低，但是淀粉含量很高。所以，不要在饭后大量吃板栗。如果饭前或饭中吃过板栗，那么就要相应减少主食的摄入。
注意，板栗不宜多吃，7～8颗中等大小的栗板，就接近一餐的主食了。此外，有胃酸过多、反流性食管炎的人更不宜多吃，否则反而容易引起胀气和消化不良。
板栗的吃法是比较多的，可生吃，也可以炒、炖、煮。今天给大家介绍一种让很多人垂涎三尺做法：糖炒板栗，大家自己在家就可以做。
具体做法如法：
1.将板栗清洗干净，用刀将板栗开条口，放入微波炉专用容器中；
2.将微波炉调至高火，烤2-3分钟，让栗子口慢慢张开；
3.将栗子取出来，加入一勺食用油和一勺白砂糖，一起搅拌摇匀；
4.再次放入微波炉，调至高火，烤3分钟左右即可。
这样烤出来的板栗香甜可口，营养完整，令人食欲大开。
￥5四皓板栗仁gx10袋即食陕西熟甘栗仁糖炒栗子坚果特产休闲零食淘宝月销量86￥26.9￥购买当然，烤板栗火气较重，不适合很多人吃。特别是对于大病初愈的人、生完孩子的产妇和身体虚弱的人，可以多吃板栗炖鸡，滋补的效果更好。具体做法如下：
1.将鸡切块备用；
2.去壳的板栗入锅煮5分钟左右，然后捞出沥干；
3.将板栗放入油锅中炒，直到表面变色；
4.然后放入葱和姜爆香，再倒入鸡块进行翻炒；
5.等鸡块表面微*后，再放入酱油和盐，烹入料酒。喜食甜品的也可以加点糖。
6.倒入开水，没过板栗和鸡肉，同时放入小量的八角和桂皮。先用大火烧开，然后转小火煮20分钟左右即可。
注：图片来自网络