哪里中医治疗白癜风 http://www.jk100f.com/#吃货美食#全网都待在家开始各种美食的制作；据数据表明，这个年截至到现在，面粉的销售量最好。全网都在做蛋糕、凉皮、锅巴、炸油条、猫耳朵等等。
懒于动手的我，在全网的诱惑下也开始做蛋糕，凉皮等。效果还是不错的，味道不错，卖相不错，被家人夸做的不错，哈哈哈......
今天在超市看到了虾，忍不住诱惑，立马购入，回家开始做“蒜蓉开背虾”，“蒜蓉开背虾”做法很简单，也很符合现代人健康的生活理念，用了蒸的做法，保持了虾的营养不被破坏，用了新上市的蒜，蒜香味道浓郁。
新鲜的虾
选购虾的时候需注意事项：
1.看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2.察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。3.观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。4.闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。此外，冰虾仁比鲜虾更容易保存，冻虾仁应挑选表面略带青灰色，手感饱满并富有弹性的；那些看上去个大、色红的最好别挑。
话不多说，开始讲下我做“蒜蓉开背虾”的发放步骤：
美味蒜蓉开背虾
健康功效
虾的功效与作用
1.增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
禁忌人群：1.虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食；2.体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；3.大量服用维生素C期间应避免吃虾。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人；中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。
食材用料
新鲜大虾：8-12只龙口粉丝：一捆
大蒜：两颗干辣椒/小米辣：2-3颗
料酒：一勺生抽：一勺
蚝油：少量蒸鱼豉油：一勺
白糖：半勺葱花：少量
蒜蓉开背虾做法步骤
1.将大虾洗净，沿着虾头交界处用剪刀沿虾背剪到尾。
挑虾线
2.挑出虾线，用刀割开虾背，稍深入些，不要完全割开，用刀背将虾肉轻剁碎些，以防蒸时虾蜷曲，摆放不直。
挑好线的虾
3.粉丝温水泡软，蒜和小米辣剁成蒜未。
蒜及小米辣
蒜
粉丝
4.准备一个小碗，放入1勺生抽，1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，少量蚝油，半勺白糖；拌匀准备备用。
5.锅里倒适量油，油热后放入蒜末小火炒至变色后倒入准备好的料汁，炒约一分钟关火，制成蒜蓉汁。
炒好的蒜蓉汁
6.粉丝铺在盘子底部，虾绕成一圈排放在粉丝上面，均匀的撒上炒好的蒜蓉汁。
7.放入沸水锅中，大火蒸5分钟后再焖2分钟，这样蒸出来的虾会非常嫩。
美味的蒜蓉开背虾出炉
撒上一些葱花，一盘香喷喷的“蒜蓉开背虾”可以上桌了！
一口一个停不下来，粉丝入味，特好吃，最爱吃这样的虾和粉丝了。
趁着这个充足的假期，赶紧学起来吧！
以上就是今天做的“蒜蓉开背虾”，谢谢亲亲们的支持，不要忘记
